Bánh khoai lang chiên là món ăn vặt quen thuộc, dễ làm và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngọt tự nhiên cùng lớp vỏ giòn rụm hấp dẫn. Không chỉ là món ăn ngon miệng, khoai lang còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm Cách Làm Bánh Khoai Lang tại nhà đơn giản mà vẫn đảm bảo độ giòn ngon chuẩn vị, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Bánh Khoai Lang Chiên
Để có món bánh khoai lang chiên hấp dẫn, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng.
Nguyên liệu cơ bản để làm bánh khoai lang chiên giòn
- Khoai lang: 500g (khoảng 3-4 củ to, chọn củ còn cứng, tươi, vỏ không có lỗ đen, không bị thâm hay nứt).
- Bột mì: 100g.
- Bột chiên giòn: 50g.
- Đường: 100g.
- Sữa tươi không đường: 1 túi (khoảng 200-220ml).
- Gia vị: Một ít bột canh hoặc muối, dầu ăn.
Các Bước Thực Hiện Cách Làm Bánh Khoai Lang Thơm Ngon
Với các bước sau đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món bánh khoai lang chiên giòn rụm ngay tại căn bếp của mình.
1. Sơ Chế Khoai Lang
Rửa sạch khoai lang, gọt bỏ vỏ, sau đó thái thành sợi chỉ nhỏ. Để khoai không bị thâm và có độ giòn tốt hơn khi chiên, hãy ngâm khoai đã thái vào một chậu nước muối lạnh pha loãng khoảng 20 phút. Sau đó, vớt khoai ra rổ và để ráo hoàn toàn nước.
Khoai lang đã thái sợi và ngâm trong nước muối loãng
2. Pha Bột Bánh Khoai Lang
Trong một bát lớn, đổ bột chiên giòn, bột mì, đường, 1 thìa cà phê muối và túi sữa tươi vào. Trộn đều các nguyên liệu này. Tiếp đến, từ từ cho nước lọc vào, vừa cho vừa khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết và hỗn hợp trở nên sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng. Bạn nên đánh bột nhẹ tay.
3. Trộn Khoai Lang Với Bột
Cho phần khoai lang đã thái sợi và để ráo vào bát bột vừa pha. Trộn đều nhẹ nhàng để đảm bảo từng sợi khoai đều được phủ một lớp bột mỏng.
Hỗn hợp khoai lang trộn đều với bột chuẩn bị chiên
4. Chiên Bánh Khoai Lang Giòn Rụm
Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ lượng dầu ăn đủ ngập bánh khi chiên và đun nóng già. Múc từng muỗng hỗn hợp khoai và bột vào chảo, dàn mỏng nhẹ. Chiên vàng đều hai mặt với lửa nhỏ hoặc vừa để bánh chín từ từ, giòn đều mà không bị cháy. Khi bánh chín vàng đẹp, vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, giúp bánh giòn lâu hơn và ít ngấy.
Bánh khoai lang chiên vàng giòn sau khi vớt ra
Mẹo Nhỏ Để Bánh Khoai Lang Thêm Hấp Dẫn
- Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một chút vani hoặc bột quế vào hỗn hợp bột.
- Khi làm bánh khoai lang cho bé, hãy giảm lượng đường hoặc thay bằng đường thốt nốt. Tham khảo thêm các công thức bánh ăn dặm cho bé 6 tháng để đa dạng thực đơn cho bé yêu.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể thử sức với các loại bánh khác như bánh mì hoa cúc để làm phong phú thêm bữa ăn nhẹ cho gia đình.
Kết Luận
Với cách làm bánh khoai lang đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Bánh khoai lang không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn cung cấp năng lượng và chất xơ, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đừng quên thử ngay công thức này và theo dõi Mama Yosshino để khám phá thêm nhiều bí quyết chăm sóc mẹ và bé hữu ích nhé!
Đối với các mẹ bầu, việc chọn lựa thực phẩm dinh dưỡng là ưu tiên hàng đầu. Hãy tìm hiểu trái cây tốt cho mẹ bầu 3 tháng đầu để bổ sung dưỡng chất cần thiết. Bên cạnh đó, để có đủ năng lượng, mẹ bầu cũng nên lưu ý 3 tháng đầu thai kỳ nên ăn gì và cân nhắc kỹ trước khi sử dụng cà phê hòa tan để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.